Vins Volnay Domaine Perrin - Monopole-Gigotte - 2019

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru 2019 "Cuvée Monopole-Gigotte" du Domaine Perrin est une véritable expression de l'élégance bourguignonne. Issu des prestigieux climats de La Côte de Beaune, ce vin rouge met en valeur le cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions exceptionnelles, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Volnay, connu pour ses sols calcaires et son exposition favorable, confère à ce vin une finesse remarquable et des notes florales délicates. Le Domaine Perrin, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, met à profit son savoir-faire traditionnel pour produire ce Premier Cru distingué, symbole du prestige de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des accords raffinés qui révèlent ses arômes subtils. Un magret de canard aux fruits rouges, par exemple, harmonisera parfaitement avec sa structure délicate et ses notes de petits fruits. Des plats régionaux comme le coq au vin bourguignon ou une volaille truffée rehausseront également ses nuances et sa complexité. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé ou un camembert affiné, peuvent également offrir un accord intéressant, équilibrant la texture du vin avec leur crémeux.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et intense. Humez ensuite ses arômes délicats de violette, de cerise et de sous-bois, avant de goûter à sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ce vin raffiné promet une expérience sensorielle mémorable, parfaite pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.