Vins Volnay Domaine Charles François Et Fille - 2019

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru 2019 du Domaine Charles François Et Fille est un vin rouge d'exception, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. La région bénéficie d'un climat continental aux influences subtiles, tandis que le sol argilo-calcaire de Volnay ajoute élégance et profondeur à ses vins. Le Domaine Charles François Et Fille, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Volnay se prête parfaitement à des plats délicats comme un filet mignon de porc aux champignons, un canard rôti ou des fromages affinés tels qu'un brie de Meaux ou un camembert. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin, souligneront également la richesse et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 1er Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes fins et élégants. En bouche, savourez la texture soyeuse et la persistance agréable des saveurs qui témoignent de son terroir d'origine.