Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Château / Domaine | Pascal Bouchard |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,99 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Volnay blanc 2022 de Pascal Bouchard est une curiosité en Bourgogne, réputée principalement pour ses rouges élégants. Étonnamment, ce vin arbore une robe blanche, probablement élaboré à partir de cépages comme le Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2022 est marqué par une chaleur estivale qui a permis une maturation optimale, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités et floraux. La Côte de Beaune est réputée pour ses terroirs d'exception, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité. Le domaine Pascal Bouchard, bien que non traditionnellement de Volnay, profite d'une réputation solide pour la précision et la finesse de ses vins.
Pour sublimer ce Volnay blanc 2022, optez pour des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer qui feront écho à sa fraîcheur et son élégance. Un filet de sole meunière ou un carpaccio de Saint-Jacques sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Mont d'Or, se marieront également harmonieusement. N'hésitez pas à explorer des plats bourguignons comme une gougère au fromage pour une expérience régionale et gustative complète.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et minéralité, offrant une finale longue et rafraîchissante.
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Bourgogne Volnay Pascal Bouchard 2022