Vins Volnay Domaine Marquis Angerville - Taillepieds - 2002

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Cuvée Taillepieds" 2002 du Domaine Marquis d'Angerville est un vin rouge de Bourgogne, issu de la région réputée de la Côte de Beaune. Le Pinot Noir, cépage unique de ce cru, s'exprime sur des sols calcaires et marneux, apportant élégance et finesse au vin. Le millésime 2002 est connu pour ses conditions climatiques idéales, offrant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Marquis d'Angerville, avec sa longue tradition et son respect du terroir, est emblématique dans la production de vins raffinés et équilibrés, influencés par le climat tempéré de la Bourgogne et ses nuits fraîches.

Pour accompagner ce Volnay délicat, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises ou des filets de pintade rôtis, qui mettront en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les plats régionaux, tels qu'une côte de veau aux morilles, s'accordent également bien, rehaussant la complexité et la longueur en bouche de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes raffinés. Observez sa robe rubis profond, humez les notes de cerises, de framboises et d'épices douces, puis savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Laissez-vous porter par l'élégance et l'histoire incarnées dans chaque verre de ce noble vin bourguignon.