Avis Viniou
Le Volnay Premier Cru Cuvée Fremiet 2018 du Domaine Comte Armand est un vin rouge de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis au raisin d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Volnay, situé dans la prestigieuse Côte de Beaune, est réputé pour ses sols calcaires et marneux qui apportent finesse et élégance à ses vins. Bien que ce vin ne porte pas de certification biologique, le domaine est célèbre pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, favorisant un équilibre durable entre vigne et terroir.
La région de la Bourgogne et plus particulièrement de la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de développer des arômes complexes et raffinés. Volnay a une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge. Les Premiers Crus, comme la Cuvée Fremiet, sont très prisés pour leur équilibre et leur structure.
Ce Volnay se marie superbement avec une variété de plats. Pour une expérience régionale authentique, vous pourriez l'accompagner d'un bœuf bourguignon, un classique de la cuisine bourguignonne. Il se mariera aussi très bien avec un magret de canard rôti ou un risotto aux champignons sauvages, plats qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges mûrs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette fourchette permet de dévoiler l'étendue de ses arômes délicats, du fruité aux subtiles notes florales, typiques des vins de ce terroir d'exception. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.
