Vins Volnay Cluzeaud Jean-Claude & Fils - Beau Regard - 2022

Avis Viniou

Le Volnay "Cuvée Beau Regard" 2022 de Cluzeaud Jean-Claude & Fils est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, caractéristique des vins de la région de Bourgogne. Ce millésime 2022 reflète l'élégance et la finesse typiques de l'appellation Volnay AOC, située sur la Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité. La vinification se veut respectueuse du fruit, mettant en avant la pureté du Pinot Noir, avec une extraction douce des tanins pour préserver la délicatesse et l'équilibre du vin.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés relativement chauds et des automnes frais, idéals pour la maturation progressive et complète du Pinot Noir. C'est une région chargée d'histoire, reconnue pour la finesse et le raffinement de ses vins rouges. Les sols variés, allant de l'argile aux calcaires, apportent diversité et caractère aux vins produits.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse. Les viandes blanches comme le veau, la volaille rôtie ou le porc sont d'excellents choix. Pensez aussi aux plats bourguignons traditionnels, tels qu'un coq au vin ou une fricassée de champignons sauvages, qui feront ressortir ses nuances subtiles. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, constituent également de beaux accords.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Volnay à une température de 14-16°C. Cette température permet au vin d'exprimer toute sa palette aromatique et de mettre en valeur ses arômes de fruits rouges, de violette et ses légères notes épicées. N'hésitez pas à aérer légèrement ce vin avant dégustation pour pleinement apprécier ses arômes délicats et son équilibre parfait.