| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Château / Domaine | Domaine La Croix Montjoie |
| Cuvée | L'élégante |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2034
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Déclin
2035 - 2040+
|
Le Volnay AOC « CuvĂ©e LâĂ©lĂ©gante » 2023 du Domaine La Croix Montjoie sâannonce comme une raretĂ© prĂ©cieuse, puisque la production de vins blancs en appellation Volnay demeure assez confidentielle. ĂlaborĂ©e trĂšs probablement Ă partir de chardonnay, ce cĂ©page emblĂ©matique bourguignon livre ici toute sa dĂ©licatesse. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente mais des Ă©pisodes ponctuels de chaleur, a offert des raisins mĂ»rs et parfaitement Ă©quilibrĂ©s entre fraĂźcheur et gĂ©nĂ©rositĂ©. La vinification â probablement conduite en cuve inox et/ou fĂ»ts de chĂȘne pour rĂ©vĂ©ler Ă la fois la puretĂ© du fruit et une subtile complexitĂ© â met en valeur le style « Ă©lĂ©gant » annoncĂ© par la cuvĂ©e, axĂ© sur la finesse aromatique et la tension minĂ©rale.
La CĂŽte de Beaune, et plus spĂ©cifiquement le terroir de Volnay, se distingue par des sols calcaires, lĂ©gers et caillouteux, souvent mĂȘlĂ©s dâargiles, qui confĂšrent aux vins une grande Ă©lĂ©gance et cette fameuse âdentelleâ bourguignonne. Ce terroir orientĂ© sud-est profite dâun climat tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s ensoleillĂ©s et des variations de tempĂ©rature qui favorisent la lente maturation des raisins, garantissant la fraĂźcheur et la complexitĂ© des vins. Historiquement, Volnay est mondialement cĂ©lĂšbre pour ses rouges raffinĂ©s, mais certaines parcelles et climats produisent aussi des blancs trĂšs subtils, recherchĂ©s par les amateurs en quĂȘte dâoriginalitĂ©.
Pour magnifier ce Volnay blanc, privilégiez des accords raffinés : poissons fins (turbot ou sandre poché), volaille de Bresse à la crÚme, risotto aux asperges, fromages à pùte molle type brillat-savarin ou encore escargots en persillade pour rappeler les saveurs du terroir bourguignon. Les fruits de mer ou une cuisine à base de crustacés mettront également en valeur sa fraßcheur et sa minéralité.
Servez ce vin frais, idĂ©alement entre 10 et 12°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique et sa texture dĂ©licate. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dĂ©gustation pour quâil sâĂ©panouisse pleinement dans le verre. Un vin parfait pour lâapĂ©ritif raffinĂ© comme pour accompagner un repas tout en Ă©lĂ©gance.
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