| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Rossignol-Cornu et Fils |
| Cuvée | Volnay-Robardelle |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 70,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2017
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Maturité
2018 - 2022
|
Apogée
2023 - 2032
|
Déclin
2033 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Issu du prestigieux terroir de Volnay, dans la CĂŽte de Beaune, ce Volnay Premier Cru "Robardelle" 2015 du domaine Rossignol-Cornu et Fils est un vin rouge Ă lâĂ©lĂ©gance proverbiale. ComposĂ©e exclusivement de Pinot Noir, cette cuvĂ©e sĂ©duit par sa robe rubis Ă©clatante et ses arĂŽmes subtils de fruits rouges mĂ»rs, de fleurs dĂ©licates, de notes Ă©picĂ©es et boisĂ©es, hĂ©ritĂ©es dâun Ă©levage soigneux en fĂ»ts de chĂȘne. Le millĂ©sime 2015 fut particuliĂšrement favorable en Bourgogne, donnant naissance Ă des vins structurĂ©s, amples et dâune grande harmonie. En bouche, cette cuvĂ©e offre un Ă©quilibre raffinĂ© entre la richesse du fruit et une fine trame tannique, sublimĂ©e par une belle longueur en finale.
La rĂ©gion de Volnay jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers froids, des Ă©tĂ©s chauds et des variations marquĂ©es entre jour et nuit, des conditions idĂ©ales pour le Pinot Noir. Le sol caillouteux et argilo-calcaire du coteau de Volnay participe activement Ă la finesse, Ă la fraĂźcheur et Ă la complexitĂ© aromatique des vins produits ici. Berceau dâune longue tradition viticole, la CĂŽte de Beaune est renommĂ©e pour ses vins rouges parmi les plus Ă©lĂ©gants de Bourgogne et pour la dĂ©licatesse particuliĂšre que leur impriment les terroirs de Volnay, cĂ©lĂ©brĂ©s depuis des siĂšcles.
Ce Volnay Premier Cru accompagnera magnifiquement une volaille rĂŽtie, telle quâun suprĂȘme de pintade, un magret de canard poĂȘlĂ© ou un carrĂ© dâagneau aux herbes. Les plats Ă base de champignons, comme un risotto aux girolles ou une poĂȘlĂ©e de cĂšpes, mettront en valeur ses nuances florales et sa texture soyeuse. Pour une expĂ©rience typiquement bourguignonne, osez le servir aux cĂŽtĂ©s dâun coq au vin ou dâun filet de bĆuf Ă la moutarde de Dijon.
Pour apprĂ©cier pleinement toute la palette aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage en carafe dâune vingtaine de minutes sâil est dĂ©gustĂ© jeune. Ce 2015 peut sâapprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent mais sa structure et son Ă©quilibre lui permettent Ă©galement de vieillir Ă©lĂ©gamment encore quelques annĂ©es en cave.
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