Vins Vosne-romanée R. Dubois & Fils - Les Chalandins - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Chalandins" 2018 de R. Dubois & Fils est un vin rouge exceptionnel provenant d'une des régions les plus prestigieuses au monde : la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète la quintessence du terroir bourguignon avec ses sols calcaires privilégiant une superbe expression du fruit. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité idéale et son équilibre. Le domaine R. Dubois & Fils, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour ses techniques de vinification précises et respectueuses de la tradition, produisant des vins complexes et élégants.

En matière d’accords mets-vins, ce Vosne-Romanée se mariera à merveille avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux morilles ou encore un coq au vin bourguignon. Les arômes de cerise, de prune et de sous-bois seront harmonieusement mis en avant, enrichissant l'expérience culinaire. Pour respecter la tradition régionale, un époisses bien affiné sera tout aussi parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, et dégustez en savourant la richesse et la longueur de sa palette aromatique.