Vins Vosne-romanée Château Commarin - 2009

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2009 du Château Commarin est une véritable expression de la Bourgogne, particulièrement de l'élégante Côte de Nuits. Bien que l'information du cépage ne soit pas renseignée, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, cépage roi de la région. L'année 2009 a offert un millésime favorable avec des conditions climatiques idéales pour des vins bien structurés et équilibrés. Le sol riche en calcaire et le climat tempéré des coteaux de Vosne-Romanée confèrent aux vins une complexité et une profondeur exceptionnelle. Le Château Commarin, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, a su se forger une réputation grâce à ses techniques de vinification méticuleuses et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui sauront capturer la finesse et l'élégance de ce vin. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons sont d'excellents choix. Les spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon ou le coq au vin créeront une belle harmonie, apportant rondeur et profondeur à chaque bouchée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes pourrait être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et une légère touche de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse, ses tanins délicats et sa finale persistante.