Vins Vosne-romanée André Goichot - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2016 d’André Goichot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce Pinot Noir pur reflète le caractère unique du terroir bourguignon avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental modéré. Cet équilibre parfait favorise la production de vins raffinés et élégants, avec des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'expression naturelle du cépage. Le domaine André Goichot, de renommée pour sa qualité constante, ajoute un héritage familial qui enrichit chaque bouteille de savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, choisissez un magret de canard aux cerises dont la chair et les saveurs fruitées feront écho à la finesse du vin. Des fromages affinés comme le comté ou un brie truffé apporteront une dimension onctueuse qui se mariera harmonieusement. Un coq au vin préparé à la bourguignonne créera également un accord régional authentique et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16 à 18°C. Une heure de carafage est recommandée pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis éclatante avant d'humer le bouquet de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, goûtez l’élégance des tanins soyeux et la longueur remarquable qui témoignent de l'excellence de ce millésime.