Vins Vosne-romanée Clavelier - Les Beaux Monts - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Beaux Monts 2018, produite par le Château Clavelier, est un Premier Cru de Vosne-Romanée, nichée au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin rouge incarne l'élégance et la complexité de son terroir. 2018, un millésime chaud, confère à ce vin des arômes riches de fruits noirs et d'épices, avec une trame tannique soyeuse. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d’un climat frais et tempéré, se prête bien à la culture du Pinot Noir. Le domaine Clavelier, avec son savoir-faire méticuleux, est reconnu pour produire des vins de grande finesse qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux morilles, ou encore un coq au vin feront ressortir ses belles notes épicées et fruitées. Les fromages à pâte molle et croûte lavée de Bourgogne, comme l'Époisses, se marient également agréablement avec ce vin. À la recherche d'accords régionaux ? Essayez-le avec un bœuf bourguignon, un plat local qui crée une harmonie parfaite avec les vins de la région.

Pour déguster ce Vosne-Romanée 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat éclatante, respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses saveurs persistantes en bouche.