Vins Vosne-romanée François Confuron-Gindre - Les Brûlées - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2016 "Cuvée Les Brûlées" du domaine François Confuron-Gindre est un vin d'exception, élevé au rang de Premier Cru. Produit en Bourgogne, dans le prestigieux sous-région de la Côte de Nuits, ce rouge met en valeur le pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa finesse, favorisé par un climat frais au début de l'année suivi de conditions idéales pendant la récolte. Les sols calcaires de Vosne-Romanée, alliés à des pratiques viticoles méticuleuses, donnent naissance à un vin complexe et élégant. François Confuron-Gindre incarne le savoir-faire bourguignon à travers l’histoire et la réputation solide de son domaine.

Pour sublimer ce vin raffiné, optez pour des accords classiques tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux figues. Les saveurs subtiles et la structure soyeuse du Vosne-Romanée se prêtent également à une cuisine bourguignonne traditionnelle, comme le coq au vin. Les fromages affinés de la région, tels que l'Époisses, s'harmoniseront parfaitement avec ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, puis humez les effluves de fruits rouges, de violette et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre finesse et intensité, avec une finale longue et délicate.