Vins Vosne-romanée François Confuron-Gindre - Les Brûlées - 2023

Avis Viniou

Le François Confuron-Gindre Vosne-Romanée Premier Cru « Les Brûlées » 2023 s’exprime tout en élégance au cœur de la Bourgogne, sur l’appellation prestigieuse de Vosne-Romanée, nichée sur la Côte de Nuits. Issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, ce vin rouge révèle une robe rubis éclatante. La cuvée « Les Brûlées » provient d’un climat particulièrement réputé, dont le nom évoque la chaleur du coteau exposé au sud, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2023 se distingue par un printemps précoce, une floraison rapide et un été propice à une belle concentration aromatique. Ce vin présente des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de fines épices, soulignés par une note légèrement toastée, liée à son élevage soigné en fûts de chêne. En bouche, la texture soyeuse et la délicatesse du toucher tannique témoignent du savoir-faire tout en finesse du domaine.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement Vosne-Romanée, est reconnue mondialement pour la qualité de ses grands crus et de ses premiers crus, issus de sols argilo-calcaires d’une richesse exceptionnelle. La mosaïque de terroirs, mêlant cailloux, argiles et marnes, confère aux vins une minéralité et une profondeur uniques. Le climat est semi-continental, offrant des étés tempérés et des automnes souvent favorables à une maturation longue et homogène des baies. Vosne-Romanée est un village de légende, jalonné de propriétés familiales où la tradition se transmet avec rigueur.

Cette cuvée sera idéale avec une belle pièce de veau ou un filet de bœuf, grillé ou en sauce légère. Elle accompagnera aussi merveilleusement une volaille de Bresse rôtie aux morilles ou un risotto aux champignons forestiers. Pour les amateurs de saveurs régionales, un coq au vin ou un époisses affiné sublimeront l’ensemble des arômes du vin.

Pour apprécier toute la subtilité de ce Vosne-Romanée Premier Cru 2023, je recommande de le servir à une température de 16-17°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure à l’avance. Ce vin s’exprimera pleinement dès à présent sur le fruit, mais saura révéler une complexité supplémentaire après quelques années en cave.