Vins Vosne-romanée Prieuré Roch - Les Hautes Maizieres - 2022

Avis Viniou

Le Prieuré Roch "Cuvée Les Hautes Maizieres" 2022 est un vin rouge issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne : La Côte de Nuits, et plus précisément l'appellation Vosne-Romanée. Réputée pour ses vins d'une rare élégance et finesse, cette région bénéficie d'un terroir exceptionnel où le cépage Pinot Noir, seul cépage de ce vin, exprime toute sa complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, promet une belle concentration d'arômes. Prieuré Roch, engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, pratique une vinification précise qui valorise l'authenticité de son terroir. Sa réputation repose sur des pratiques biodynamiques, conférant à ses vins une profondeur et une vivacité incomparable.

Pour magnifier ce Vosne-Romanée, envisagez de l'accompagner de plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un simple filet mignon aux champignons. Les nuances subtiles du Pinot Noir se marieront délicieusement avec des mets à base de gibier à plumes. Pour un accord typiquement bourguignon, pensez à un coq au vin préparé avec délicatesse, où les saveurs s’accorderont harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 15 et 16°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes enchanteurs. Observez sa robe rubis brillante, respirez ensuite ses notes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse et sa persistance aromatique distinctive.