Vins Vosne-romanée Gérard Mugneret - Du Blanc dans les Rouges... - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Du Blanc dans les Rouges..." de Gérard Mugneret est un vin blanc atypique provenant de Vosne-Romanée, une appellation réputée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin de l'année 2023 incarne l'audace et la créativité d'un domaine connu pour ses rouges prestigieux. Bien qu'il ne précise pas de cépage, on peut s'attendre à une expression unique du terroir bourguignon, alliant finesse et complexité. Vosne-Romanée, baignée par un climat tempéré et abritée par des collines calcaires, offre un environnement idéal qui permet à ses vins d'exprimer une minéralité exceptionnelle. Gérard Mugneret, domaine familial établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats élégants et subtils. Un carpaccio de Saint-Jacques, sublimé par une vinaigrette aux agrumes, ferait merveille. Les fruits de mer, notamment les huîtres fines de claire, offriront un mariage parfait avec la minéralité du vin. Des plats typiquement bourguignons tels qu'une volaille de Bresse à la crème sauront également le mettre en valeur, grâce à leur riche texture et leur goût délicat.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes subtils aux notes florales et minérales, puis laissez-vous séduire par sa bouche vivace et harmonieuse. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée et mémorable.