Avis Viniou
Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Les Rouges du Dessus" 2018 du Domaine C. Roblot-Marchand est un vin issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exprime magnifiquement le millésime 2018, caractérisé par sa finesse aromatique et son équilibre. Le terroir de Vosne-Romanée est unique grâce à son sol calcaire et son microclimat tempéré, offrant des conditions idéales pour le développement du Pinot Noir. Le Domaine C. Roblot-Marchand, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole de qualité, tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification bourguignonnes.
Pour accompagner la richesse de ce Vosne-Romanée, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti ou un tournedos Rossini se mariera merveilleusement bien avec ce vin. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon, cuisiné dans la tradition locale, sera parfait pour exalter chaque nuance du vin. Les plats aux truffes sont également des alliés de choix pour magnifier la complexité aromatique caractéristique de ce Premier Cru.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Dans la phase de dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante, typique du Pinot Noir bourguignon. Ensuite, humez le nez, où des notes de fruits rouges et d'épices se partageront la vedette. Enfin, goûtez pour découvrir un équilibre exquis entre fraîcheur, élégance et profondeur, caractéristiques indéniables d'un grand vin de Bourgogne.
