Vins Vosne-romanée Bernard Rion - Dame Juliette - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Cuvée Dame Juliette 2022 du Château Bernard Rion est un rouge élégant et raffiné, produit au cœur de la renommée Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce millésime présente une couleur rouge rubis avec des nuances de cerise noire, typique des grands Pinot Noir de la région. Les sols argilo-calcaires de Vosne-Romanée, combinés au climat tempéré de Bourgogne, favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes de cerise, de framboise et de sous-bois. Bernard Rion, un domaine familial établi depuis plusieurs générations, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir, garantissant des vins d'une finesse et d'une profondeur remarquables.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats tels que le coq au vin, une bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard aux cerises. Ces mets, notamment issus de la gastronomie bourguignonne, accentueront les notes fruitées et la structure élégante du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Époisses de Bourgogne, se marient aussi à merveille avec ce vin, offrant une harmonie gustative exquise.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes délicats. Il est recommandé de carafer le vin pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante.