Vins Vosne-romanée Pascale Rion Delhautal - Le Village - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Cuveé Le Village 2022 de Pascale Rion Delhautal provient de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Ce vin rouge sec, issu principalement de Pinot Noir, possède un millésime prometteur bénéficiant du terroir exceptionnel de la région qui est connu pour sa complexité minérale et son terroir calcaire. La vinification traditionnelle accentue la pureté du fruit, révélant des arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices subtiles. La région de Bourgogne, et plus particulièrement Vosne-Romanée, jouit d'un climat continental modéré qui contribue à la finesse et à l'élégance de ses vins. Le domaine Pascale Rion Delhautal, bien ancré dans cette tradition, est réputé pour son engagement envers des techniques respectueuses de l'environnement et une production de vins d'une grande finesse.

Pour mettre en valeur ce Vosne-Romanée, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte de champignons feront merveille. Les saveurs umami de ces plats complètent harmonieusement les arômes complexes du vin. Pour une expérience plus ancrée dans la culture locale, essayez les escargots de Bourgogne ou un coq au vin, qui s'accorderont magnifiquement avec les notes terreuses et fruitées du vin.

Pour savourer pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Examinez sa robe pourpre brillante, puis approchez ce vin de votre nez pour apprécier les senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez les saveurs évoluer, en détectant la profondeur et l'équilibre caractéristiques des grands vins de cette appellation.