Vins Vosne-romanée Pierre Mayeul - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2017 de Pierre Mayeul est un pur produit de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, connue pour ses vins rouges d'exception. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et la complexité typiques de son terroir. Le millésime 2017 se caractérise par une belle fraîcheur et une élégance tannique. Vosne-Romanée est renommée pour ses sols argilo-calcaires uniques qui apportent au vin des arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et une belle structure. Le domaine Pierre Mayeul, bien que relativement récent, s’inscrit dans la tradition bourguignonne d'excellence, marquant son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature et un savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui sauront en magnifier les nuances. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin offriront une harmonie incroyable. Les plats aux champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, se marieront également à merveille. En restant fidèle à ses racines bourguignonnes, une volaille de Bresse à la crème viendra compléter le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer tous ses arômes. En début de dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous envelopper par des senteurs de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, dégustez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, signant une finale persistante et élégante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.