Vins Vosne-romanée Charlopin-Tissier - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2018 du domaine Charlopin-Tissier est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Nuits, reconnue pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime offre une belle expression du terroir avec des arômes délicats de cerise, de mûre et de sous-bois. Les sols calcaires et argileux de Vosne-Romanée, combinés à un climat tempéré par les influences continentales, confèrent à ce vin une élégance et une complexité raffinées. Le domaine Charlopin-Tissier, bien qu'ayant une histoire relativement récente, a rapidement gagné une réputation pour son savoir-faire respectueux des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour un filet de canard aux cerises, une volaille rôtie aux champignons ou un bœuf bourguignon traditionnel. Ces plats rehausseront les notes fruitées et les tanins soyeux du vin, créant une harmonie culinaire. Une assiette de fromages de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Comté affiné, est également un excellent choix pour révéler la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et de terre humide, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.