Vins Vosne-romanée Charlopin-Tissier - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2022 du domaine Charlopin-Tissier est un vin rouge d'exception produit dans l'une des plus prestigieuses communes de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouge de Pinot Noir, Vosne-Romanée est un territoire privilégié où ce cépage exprime toute sa complexité et son élégance. Le millésime 2022 présente un bel équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, alliant chaleur modérée et précipitations équilibrées durant la saison de croissance. Le terroir de cette appellation, composé principalement de sols argilo-calcaires, contribue à l'intensité aromatique et à la structure raffinée du vin. Quant à la vinification, elle est souvent traditionnelle, avec une attention particulière donnée à l'élevage en fûts de chêne pour enrichir les arômes et la texture.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour ses climats, terme désignant les parcelles de vignes soigneusement délimitées, qui profitent d'un microclimat spécifique et d'un sol unique. Cette histoire viticole ancienne et ces caractéristiques géographiques ont contribué à forger sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Un magret de canard sauce aux cerises, des cailles rôties aux champignons sauvages ou un bœuf bourguignon seraient parfaits pour sublimer ce vin. Plus régionalement, une belle pièce de bœuf charolais, native de la Bourgogne, ou des escargots à la bourguignonne peuvent offrir un accord gourmand et harmonieux.

Pour profiter pleinement des subtilités de ce Vosne-Romanée, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de déployer ses arômes.