Vins Vosne-romanée Lucien Le Moine - 1er Cru Aux Malconsorts - 2017

Avis Viniou

Le Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2017 est un vin rouge de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2017 offre un bel équilibre entre élégance et puissance, avec des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, enrichis de notes florales de violette et d'épices douces. Le terroir d'Aux Malconsorts est situé au cœur de la Côte de Nuits, une zone reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui génèrent des vins d'une grande finesse et complexité. L'approche de vinification de Lucien Le Moine se concentre sur une intervention minimale, permettant au vin d'exprimer pleinement son terroir.

La Côte de Nuits est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, caractérisée par un climat continental, où les hivers sont froids et les étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. La région est réputée pour produire certains des vins rouges les plus raffinés au monde, avec une histoire viticole remontant à l'époque médiévale. Le sol de calcaire et de marne confère aux vins de Vosne-Romanée leur structure et leur complexité uniques.

Pour tirer le meilleur parti de ce Vosne-Romanée 1er Cru, il est judicieux de l'associer avec une cuisine raffinée. Son élégance et sa structure le rendent parfait pour accompagner des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de veau aux morilles ou une poularde de Bresse à la truffe. Pour un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon, qui saura magnifier les arômes et la texture de ce vin.

La dégustation de ce vin est idéale à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant de le savourer, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement et d'apprécier la complexité de ce remarquable Premier Cru.