Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Cuvée En Orveaux" 2022 du Château Marsannay est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne qui offre un parfait exemple de l'élégance et de la complexité des vins de cette célèbre région. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime des arômes riches de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis aux raisins de développer une belle maturité et un bon équilibre. Le terroir de Vosne-Romanée, situé sur la Côte de Nuits, est constitué de sols argilo-calcaires bien drainés qui contribuent à la finesse et à la profondeur du vin. La vinification, bien que non détaillée, aurait certainement suivi les méthodes bourguignonnes traditionnelles attentives au détail pour préserver le caractère raffiné de ce Premier Cru.
La Bourgogne est une région viticole mondialement admirée, marquée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. La Côte de Nuits est particulièrement réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Ce terroir se distingue par sa longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, conférant une notoriété et un prestige incontestables aux crus de Vosne-Romanée, souvent considérés comme le "joyau" de la Bourgogne.
Pour ce Vosne-Romanée Premier Cru, envisagez des accords qui complètent sa finesse. Un magret de canard rôti aux figues s'harmoniserait superbement, ainsi qu'un coq au vin traditionnel. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé ou un époisses de Bourgogne, accentueraient aussi magnifiquement ses saveurs délicates.
Pour une dégustation idéale, servez le vin entre 15 et 17°C. Ce vin mérite d'être aéré avant d'être dégusté, un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler la finesse de ses arômes et de le laisser s'ouvrir tout en délicatesse.
