Vins Vosne-romanée Nicole Lamarche - Les Chaumes - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Chaumes" 2022 du domaine Nicole Lamarche est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et complexes. Composé à 100% de Pinot Noir, ce vin Premier Cru reflète la délicatesse et la profondeur caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée qui permet d'exalter les arômes fruités et épicés, typiques de ces terroirs. Le terroir de "Les Chaumes" est caractérisé par un sol argilo-calcaire, qui apporte à ce vin une structure soyeuse et une belle minéralité.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation lente du Pinot Noir. Les sols riches en calcaire contribuent à la complexité et à l'élégance des vins. La Bourgogne est une région historique où la viticulture remonte à plusieurs siècles, et elle est synonyme de qualité et de tradition viticole.

Pour mettre en valeur ce Vosne-Romanée Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront sa structure et son élégance. Un magret de canard rôti, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. Pour des saveurs régionales, essayez des escargots de Bourgogne ou un fromage affinée comme l'Époisses. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils et sa texture raffinée. Une aération en carafe de 30 minutes avant le service peut également permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez ainsi pleinement de ce vin d'exception dans toute sa complexité et sa délicatesse.