Vins Vosne-romanée Emmanuel Rouget - Les Beaumonts - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Les Beaumonts" 2017 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région viticole de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui offre ici une expression raffinée et complexe. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et son équilibre, résultant de conditions climatiques favorables avec un été sec et ensoleillé. Le terroir de "Les Beaumonts" se distingue par ses sols argilo-calcaires qui apportent au vin une élégance et une profondeur incomparables. La vinification est réalisée avec soin, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes pour préserver l'authenticité du terroir.

La Côte de Nuits, en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges d'exception, notamment ceux issus de la commune de Vosne-Romanée. La région est marquée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de cette région, composés principalement de calcaires, contribuent à la structure et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une réputation construite par le savoir-faire ancestral des vignerons et la singularité de ses climats.

Pour accompagner un Vosne-Romanée Premier Cru, optez pour des mets qui sauront magnifier sa délicatesse et sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, une côte de veau sauce aux champignons ou encore certains fromages affinés comme un Époisses se marieront parfaitement avec ce vin. De plus, des plats traditionnels de la région tels que le coq au vin apporteront une belle harmonisation des saveurs.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 15-17°C après l'avoir aéré, idéalement dans un grand verre à vin qui permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Cela mettra en valeur la complexité et la délicatesse de ce grand vin bourguignon.