| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Domaine Michel Noëllat et Fils |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 120,00 ⏠|
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Jeunesse
2003 - 2005
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Maturité
2006 - 2010
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Apogée
2011 - 2020
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Déclin
2021 - 2025+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Ce Vosne-RomanĂ©e 2001 du Domaine Michel NoĂ«llat et Fils sâinscrit dans la grande tradition des vins rouges de Bourgogne, Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, qui rĂšgne en maĂźtre sur cette prestigieuse appellation. Le millĂ©sime 2001, aprĂšs un printemps humide suivi dâun Ă©tĂ© plus favorable, a offert des vins de finesse, souvent dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur et dâune structure Ă©lĂ©gante, privilĂ©giant la subtilitĂ© aromatique Ă la puissance. La vinification reste fidĂšle aux mĂ©thodes traditionnelles bourguignonnes, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui confĂšre au vin complexitĂ© et potentiel de garde, sans masquer le fruit. Ă lâĆil, la robe prĂ©sente gĂ©nĂ©ralement des reflets grenat tuilĂ©, consĂ©quence naturelle de lâĂ©volution en bouteille, annonçant un bouquet raffinĂ© de fruits rouges confits, de sous-bois, dâĂ©pices douces, et parfois quelques notes animales dĂ©licates.
La CĂŽte de Nuits, cĆur du vignoble bourguignon, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers frais, des Ă©tĂ©s chauds et une grande variabilitĂ© climatique qui rendent chaque millĂ©sime unique. Les sols, majoritairement composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, sont idĂ©aux pour le Pinot Noir, Ă la fois exigeant et sensible au terroir. La commune mythique de Vosne-RomanĂ©e est connue pour la subtilitĂ© et la complexitĂ© de ses vins, et son histoire prestigieuse, avec des parcelles dont la rĂ©putation sâest forgĂ©e depuis le Moyen Ăge, contribue au mythe bourguignon.
Un Vosne-RomanĂ©e de cette maturitĂ© accompagne admirablement des viandes raffinĂ©es, comme un filet de bĆuf en croĂ»te, un magret de canard rĂŽti ou un pigeonneau aux Ă©chalotes. Il rĂ©vĂšle Ă©galement toute sa noblesse avec des plats bourguignons, tel un coq au vin ou une piĂšce de veau sauce aux champignons, et sâaccorde parfaitement avec des fromages Ă pĂąte molle peu puissants, comme un Ăpoisses affinĂ©.
Pour apprĂ©cier pleinement votre bouteille, il est conseillĂ© de la servir Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 17°C aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes. Ce vin, dĂ©sormais Ă maturitĂ©, rĂ©vĂ©lera alors toutes ses nuances et la subtilitĂ© de son terroir, offrant un moment de dĂ©gustation empreint dâĂ©lĂ©gance.
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