Vins Vosne-romanée Emmanuel Rouget - Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2022 du domaine Emmanuel Rouget est une superbe expression de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Vinifié avec précision, ce vin provient des vignes situées sur le climat "Les Beaumonts", réputé pour la finesse et la complexité qu’il imprime aux vins. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse, offre une palette aromatique intense, où dominent les fruits rouges mûrs, la violette et une subtile touche d’épices. La bouche, ample et soyeuse, séduit par sa structure élégante, ses tanins fins et une longueur remarquable. Emmanuel Rouget, héritier d’une lignée légendaire, magnifie ici un terroir d’exception avec un respect absolu du fruit et de la pureté.

La Côte de Nuits, et particulièrement Vosne-Romanée, occupe une place mythique au sein de la Bourgogne. Le terroir des Beaumonts se compose de sols argilo-calcaires, assurant un drainage optimal et une maturation harmonieuse du Pinot Noir. Le climat continental, modéré par la pente et l’exposition, favorise une lente évolution des grappes, préservant ainsi fraîcheur et potentiel de garde. Depuis des siècles, les vignerons de Vosne-Romanée forgent leur identité autour de l’élégance et de la profondeur, signant des vins parmi les plus recherchés au monde.

Ce 1er Cru Les Beaumonts accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un filet de canard aux cerises ou un pigeon rôti. Pour mettre à l’honneur son origine, mariez-le à un coq au vin ou à un jambon persillé bourguignon. Il se marie également agréablement avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, dont la douceur contraste joliment avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 17°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service révèlera toute sa complexité aromatique. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, mais s’exprime déjà avec beaucoup de charme dans sa jeunesse.