Avis Viniou
Le Domaine Mongeard-Mugneret signe ici une expression raffinée du Vosne-Romanée Premier Cru « En Orveaux » 2022, un vin rouge issu exclusivement du pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée illustre la rigueur et la précision du domaine, qui met un point d’honneur à exprimer la singularité de chaque climat. Millésime 2022, marqué par la chaleur et la maturité, révèle des raisins concentrés, intenses en arômes, tout en conservant la finesse grâce à une vinification parcellaire soignée. Les fermentations sur levures indigènes permettent une expression authentique du terroir, suivies d’un élevage en fûts de chêne français, dont une proportion mesurée de bois neuf afin de respecter la pureté du fruit.
Vosne-Romanée est située au cœur de la Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices à l'élaboration de grands vins. Le climat de cette région allie fraîcheur continentale, pluies modérées et journées ensoleillées garantissant une maturation lente des raisins. « En Orveaux » se situe près du mythique Clos de Vougeot, sur des terres à la réputation séculaire, apportant au vin une dimension toute particulière de complexité, de velouté et d’exubérance aromatique. C’est un terroir qui concentre l’essence même de la Bourgogne, alliant histoire, élégance et savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce Premier Cru se distingue par des notes séduisantes de fruits rouges mûrs – cerise, framboise – enrichies d’épices douces, de violette et d’une légère touche boisée. Il sera parfait sur une volaille de Bresse rôtie aux morilles, un filet de canette aux cerises ou bien encore un gibier à plumes simplement poêlé avec une sauce au vin. Les fromages subtils, comme un Brillat-Savarin affiné ou un époisses délicatement affiné, sauront également sublimer sa texture soyeuse et sa finale persistante.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture de ce Vosne-Romanée « En Orveaux » 2022, il est recommandé de le servir autour de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse.
