Vins Vosne-romanée Domaine Guyon - 1er Cru Les Brulees - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Guyon, installé au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, signe ici un Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées 2009 qui exprime avec élégance l’identité de son terroir. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2009, chaud et solaire, a donné naissance à des vins généreux, à la fois riches et harmonieux. Le 1er Cru Les Brûlées, réputé pour ses sols profonds mêlant marnes et argiles avec des affleurements de pierres calcaires, confère au vin puissance et complexité. La vinification, traditionnelle et respectueuse, met en valeur le fruit, tout en laissant la place à de subtils arômes boisés issus d’un élevage soigné en fûts de chêne.

La Côte de Nuits, s’étendant de Dijon à Corgoloin, est une terre mythique du vin où chaque parcelle raconte une histoire. Le climat tempéré, légèrement continental, favorise une maturité lente et régulière du Pinot Noir. Les microclimats, la diversité des sols et l’exposition parfaite des coteaux donnent naissance à des crus d’un rare raffinement, dont Vosne-Romanée est l’un des joyaux. L’histoire de ce village est intimement liée à la recherche de l’expression la plus pure du cépage, portée par des générations de vignerons passionnés.

Ce Vosne-Romanée 1er Cru s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée. Essayez-le sur un magret de canard rôti aux cerises, une côte de veau sauce morille, ou encore un pigeon rôti aux épices douces. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses ou le Langres, sublimeront également sa puissance aromatique. Pour rester dans la tradition locale, pensez à le servir avec un coq au vin façon bourguignonne.

Pour profiter pleinement de sa complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure. Ainsi, il offrira toute la profondeur de ses tanins soyeux, ses notes de fruits rouges mûrs, de truffe et d’épices douces, typiques des plus grands Vosne-Romanée.