Vins Vosne-romanée Charles Antonin - Lestret Filhot - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Lestret Filhot" du Château Charles Antonin est un vin rouge de l'appellation Vosne-Romanée, située dans la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec une expression fraîche et élégante du Pinot Noir, cépage typique de cette région. Le terroir unique de Vosne-Romanée, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes fruités délicats et une structure tannique équilibrée. Le domaine Charles Antonin, riche d’une histoire prestigieuse, est reconnu pour sa vinification méticuleuse et son respect des traditions bourguignonnes, contribuant ainsi à la finesse et à la complexité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles. Les champignons, avec leur goût terreux, se marient parfaitement aux nuances subtiles de ce vin. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin accentuent également l'élégance et la profondeur de ce Vosne-Romanée, offrant une expérience culinaire authentiquement bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 heure. Cela permettra d’ouvrir ses arômes complexes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe rubis profond, reflétant sa jeunesse et sa vivacité. En nez, découvrez des notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et longueur. Cette approche vous permettra de goûter toute la subtilité de cette prestigieuse cuvée.