Avis Viniou
Le Vougeot Premier Cru « Cuvée Les Cras » 2022 du domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge élégant issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, produit principalement à partir de Pinot Noir, se distingue par sa finesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, promet des tanins soyeux et une belle richesse. Le terroir calcaire et bien drainé de Vougeot confère aux vins une minéralité distinctive, tandis que le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes, garantit une vinification soignée qui accentue la pureté du fruit. Mongeard-Mugneret, avec son héritage familial remontant à plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence et de respect de l'identité des crus.
En termes d'accords mets-vins, ce Premier Cru se mariera superbement avec une volaille de Bresse sauce aux morilles ou un filet de boeuf en croûte. Pour une touche plus régionale, un coq au vin de Bourgogne s’harmonisera à merveille avec ce vin, tout comme un fromage affiné tel qu'un Époisses. Ces plats mettront en évidence les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin, tout en équilibrant sa structure tannique.
Pour déguster ce Vougeot Premier Cru dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes, afin de libérer pleinement ses arômes et ses tanins. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez le bouquet mêlant fruits rouges, épices et sous-bois, puis goûtez une bouche tout en volume et en longueur. Ce rituel vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce remarquable vin bourguignon.
