Avis Viniou
Le Vougeot 2021 du Château Mongeard-Mugneret est un vin rouge de Bourgogne, tirant son essence des prestigieux terroirs de la Côte de Nuits. La Cuvée Les Cras est marquée par le cépage Pinot Noir, offrant des arômes délicats de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques des terrains argilo-calcaires et des techniques de vinification traditionnelles de la région. La Bourgogne, et plus spécifiquement La Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental modéré, alliant influences géologiques variées et une longue tradition vinicole. Le domaine Mongeard-Mugneret est réputé pour son engagement envers la qualité, ancrée dans l’histoire et le savoir-faire familial transmis à travers les générations.
Pour magnifier ce Vougeot, optez pour des plats raffinés tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui résonnent avec les racines bourguignonnes du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises viendront également sublimer les arômes fruités et terreux du vin. Les fromages locaux, comme l'Époisses, forment des alliances traditionnelles et authentiques, exaltant les saveurs du terroir.
Pour apprécier pleinement ce Vougeot, servez-le à une température fraîche de 14-16°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez ses effluves de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins subtils, avant de prolonger l'expérience par une finale persistante et harmonieuse.
