Vins Vougeot La Vougeraie - Vougeot Monopole - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vougeot Monopole 2022 du domaine La Vougeraie est un vin blanc Premier Cru issu de la prestigieuse appellation Vougeot AOC, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. La Côte de Nuits est principalement reconnue pour ses vins rouges, mais elle offre également de rares et précieux vins blancs comme celui-ci. Ce vin demi-sec témoigne d'un équilibre subtil entre douceur et vivacité, typique des grands vins blancs bourguignons. Bien que les informations spécifiques sur le cépage et la vinification ne soient pas précisées, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit principalement de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne.

La Côte de Nuits, plus connue pour ses rouges puissants, offre avec ce vin un aperçu de son habileté à produire des blancs élégants. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, favorise une maturation lente des raisins. Les sols majoritairement calcaires et argileux de la région apportent minéralité et fraîcheur aux vins. La Bourgogne possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ajoutant une profondeur historique et culturelle précieuse à chaque bouteille.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Vougeot Monopole demi-sec s’accorde parfaitement avec des plats de la mer légèrement épicés ou des volailles en sauce crémeuse. Un saumon grillé aux agrumes ou des noix de Saint-Jacques poêlées accompagneront à merveille ce vin. En hommage à sa région d'origine, un coq au vin blanc serait un excellent choix.

Ce vin mérite d’être dégusté à une température de 10-12°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans votre verre, chaque gorgée vous offrant une complexité croissante.