Vins Vougeot Domaine La Vougeraie - Le Clos Blanc de Vougeot Monopole - 2022

Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 2022 du Domaine La Vougeraie est un vin blanc d’exception, classé Premier Cru et produit dans la prestigieuse appellation Vougeot AOC, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu exclusivement du cépage Chardonnay, planté sur une petite parcelle historique de marnes argilo-calcaires, exploitée en monopole par le domaine. La vinification, effectuée selon une approche respectueuse de l’environnement et certifiée biologique, privilégie une extraction douce et une fermentation en fûts de chêne, apportant complexité et élégance au vin. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des notes délicatement grillées, supportées par une trame minérale qui témoigne de la pureté du terroir.

La Côte de Nuits est internationalement reconnue pour ses grands vins rouges, mais ses rares blancs issus de terroirs singuliers, comme le Clos Blanc de Vougeot, séduisent par leur finesse et leur typicité. Le climat de la région, tempéré à tendance continentale, offre des hivers froids et des étés modérément chauds, favorables à une maturation lente et harmonieuse du raisin. Les sols calcaires et bien drainés confèrent au vin sa structure et une belle minéralité, tandis que l’histoire millénaire du Clos Blanc, jadis cultivé par les moines de Cîteaux, apporte une touche d’âme et d’authenticité à chaque bouteille.

Pour accompagner ce grand vin blanc de Bourgogne, privilégiez des mets raffinés comme des poissons délicats en sauce (turbot, sandre, sole), des crustacés nobles (homard, langoustines), ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les accords régionaux avec un poulet Gaston Gérard ou un fromage de chèvre sec bien affiné révéleront toute l’ampleur du vin.

Je vous conseille de déguster ce Vougeot blanc à une température de 11-13°C, afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, ou choisir de le conserver encore quelques années en cave pour apprécier sa complexité croissante et son potentiel d’évolution remarquable.