Avis Viniou
Le Corton Grand Cru Clos du Roi 2014 du Château Maratray-Dubreuil est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de la Côte de Beaune. Reconnu pour sa finesse et sa complexité, ce vin met en avant le cépage emblématique de Pinot Noir. Le millésime 2014, caractérisé par un climat idéal, offre des arômes profonds de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, révélant un terroir riche en marnes et en calcaires. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols variés et son héritage viticole ancien, contribue à la singularité de ce cru. Le domaine Maratray-Dubreuil, avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour ses vins d'exception.
Pour sublimer ce Corton, optez pour des accords mets-vins qui magnifient ses saveurs délicates. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc se marient parfaitement à ses arômes. Les plats traditionnels bourguignons, comme le bœuf bourguignon, accentueront harmonieusement ses nuances épicées et terreuses. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, complètera également bien ce vin.
Pour déguster ce Corton dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. À l’ouverture, observez sa robe rouge rubis profonde, puis humez ses parfums intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa belle structure, son équilibre et sa finale persistante. Chaque gorgée révèle la richesse de son terroir et la maîtrise de sa vinification.
