Avis Viniou
Le Corton Grand Cru Clos du Roi 2022 du domaine Maratray-Dubreuil est une expression exquise de la Bourgogne, particulièrement axée sur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin d'une grande richesse aromatique et d'élégance. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et sa topographie variée, offre un terroir exceptionnel qui se retrouve dans chaque bouteille. Le domaine Maratray-Dubreuil, avec ses racines historiques et son savoir-faire familial, reflète parfaitement l'héritage bourguignon à travers des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses.
Pour accompagner ce vin rouge somptueux, envisagez des plats qui rehausseront ses nuances complexes. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les légumes racines rôtis ou un gratin de pommes de terre au Comté peuvent également offrir de belles harmonies. Pour une touche régionale, associez-le à un coq au vin, un classique bourguignon par excellence.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe rubis intense, d'humer ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, et enfin de savourer sa texture soyeuse et ses tannins raffinés en bouche, qui promettent une longue persistance.
