Avis Viniou
Le Corton Grand Cru "Cuvée Renardes" 2010 de Lucien Le Moine est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La CÎte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée, issue du cépage Pinot Noir, reflÚte magnifiquement son terroir unique avec une combinaison d'élégance et de puissance. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un équilibre entre acidité et maturité des tanins. La région viticole de Bourgogne est célÚbre pour ses sols calcaires et argileux, ainsi que son climat continental qui confÚre aux vins une structure et une finesse uniques. Lucien Le Moine, connu pour son approche artisanale et ses faibles rendements, est synonyme de grande qualité et de respect des traditions bourguignonnes.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Grand Cru, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa complexitĂ© et sa profondeur. Il accompagne Ă merveille des plats de viande rouge, comme un bĆuf bourguignon ou un canard rĂŽti. Les champignons sauvages et les lĂ©gumes racines feront Ă©galement ressortir ses nuances terreuses. Les plats de la rĂ©gion, tels quâune coq au vin ou une Ă©poisses bien affinĂ©, se marieront parfaitement avec ce vin, crĂ©ant une harmonie gustative inoubliable.
Pour une dégustation optimale, servez le Corton à une température de 16-18°C et laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ 1 à 2 heures avant de le savourer. Observez sa robe rouge intense, puis prenez le temps de découvrir son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale qui témoigne de sa grandeur.
