Avis Viniou
Le Domaine Maratray-Dubreuil, situé en Bourgogne, produit ce Corton 2015, un vin rouge d'exception issu du climat emblématique "Clos du Roi". Ce Grand Cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage qui s'épanouit superbement sur les terroirs marno-calcaires de la Côte de Beaune. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et structurés, avec une belle complexité aromatique. Le domaine, réputé pour son savoir-faire, bénéficie d'un climat continental et de sols variés, caractéristiques qui participent à la diversité et à la finesse des vins de la région. Ancré dans l'histoire bourguignonne, le domaine Maratray-Dubreuil est reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois élégants et puissants.
Pour accompagner ce Corton, envisagez des plats à base de viandes rouges, comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, qui souligneront la structure et les arômes du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses, trouveront également une parfaite harmonie avec ce Grand Cru. Pour une touche régionale, pensez à un coq au vin, qui évoquera parfaitement l'authenticité de la Bourgogne.
Pour apprécier pleinement ce Corton 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée. Ce vin est une véritable expression du terroir bourguignon.
