Avis Viniou
Le Domaine Maratray-Dubreuil nous propose ici un Corton Grand Cru Clos du Roi 2018, un vin rouge de prestige issu de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des raisins parfaits pour un vin à la fois structuré et équilibré. La région de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, joue un rôle crucial dans le profil du vin, favorisant des vins délicats et aromatiques. Le Domaine Maratray-Dubreuil possède une longue tradition de viticulture, contribuant à sa solide réputation dans la production de vins de terroir d'exception.
Pour sublimer ce Corton Grand Cru, des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, seront parfaits. Ces mets, avec leur richesse et leur complexité, mettront en valeur la profondeur et l'élégance du vin. Des fromages affinés de la région, tel un Époisses ou un Comté, offriront également une harmonie parfaite avec les arômes subtils de ce Bourgogne.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Plongez-vous ensuite dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en appréciant sa texture soyeuse et sa longue finale aromatique.
