| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Cachat-Ocquidant |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 125,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2012 - 2016
|
Maturité
2017 - 2021
|
Apogée
2022 - 2031
|
Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Corton Grand Cru 2012 du Domaine Cachat-Ocquidant est un vin rouge dâexception issu de la prestigieuse CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion, rĂ©putĂ© pour donner des vins Ă la fois puissants et raffinĂ©s. Le millĂ©sime 2012, marquĂ© par un printemps frais et humide suivi dâun Ă©tĂ© chaud, a favorisĂ© une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant fraĂźcheur et finesse. Les raisins proviennent de parcelles sĂ©lectionnĂ©es sur le cĂ©lĂšbre coteau de Corton, dont le terroir mĂȘle argiles et calcaires, confĂ©rant au vin complexitĂ©, structure et minĂ©ralitĂ©. La vinification est menĂ©e de façon traditionnelle avec une attention particuliĂšre Ă lâextraction douce afin de prĂ©server la puretĂ© du fruit et la dĂ©licatesse des tanins. Le grand cru bĂ©nĂ©ficie ensuite dâun Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, affinant lâensemble et rĂ©vĂ©lant des arĂŽmes subtils.
La colline de Corton constitue lâun des joyaux de la Bourgogne, seule zone Grand Cru produisant du vin rouge et blanc dans la rĂ©gion. Son exposition parfaite, ses sols Ă©galement propices au dĂ©veloppement optimal du Pinot Noir, ainsi que lâhistoire sĂ©culaire de ses domaines, confĂšrent aux vins une signature inimitable. La CĂŽte de Beaune, vĂ©ritable mosaĂŻque de terroirs, est rĂ©putĂ©e pour ses rouges Ă©lĂ©gants et racĂ©s aussi bien que pour ses blancs lĂ©gendaires.
Ce Corton 2012 appelle des mets raffinĂ©s en harmonie avec sa profondeur et sa complexitĂ©. Les accords canoniques sont des viandes rouges nobles, comme un filet de bĆuf en croĂ»te ou un magret de canard rĂŽti. Les plats bourguignons traditionnels font Ă©galement merveille, Ă lâimage dâun coq au vin ou dâun civet de liĂšvre. Sur le plateau de fromages, privilĂ©giez un Ăpoisses affinĂ© ou un CĂźteaux, pour accompagner la richesse du vin.
Avant dĂ©gustation, je recommande de carafer le vin au moins une heure pour favoriser lâĂ©panouissement de ses arĂŽmes. Servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16 Ă 18°C, lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, afin de profiter pleinement de sa structure tannique et de la complexitĂ© de son bouquet aromatique. Ce grand cru pourra encore Ă©voluer magnifiquement durant plusieurs annĂ©es, offrant de subtiles notes tertiaires et une longueur en bouche remarquable.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Corton Domaine Cachat-Ocquidant - 2012 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.