Vins Corton Domaine Thenard - Corton-Clos du Roi - 2018

Ce Corton Grand Cru 2018 du Domaine Thenard, issu du mythique Clos du Roi, s’annonce comme un très grand vin de Bourgogne. La cuvée est élaborée typiquement à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région pour les vins rouges, mais comme les informations sur l’assemblage ne sont pas absolument confirmées, il convient de souligner surtout le style attendu : finesse, intensité aromatique, et potentiel de garde remarquable. Le millésime 2018 s’est caractérisé par un été chaud et sec, offrant des raisins d’une très belle maturité, pour des vins à la fois concentrés et harmonieux. La vinification, traditionnelle en Côte de Beaune, valorise l’expression du terroir : des élevages soignés en fûts de chêne, souvent avec une bonne proportion de bois neuf, structurent le vin sans masquer sa finesse naturelle.

Le vignoble de Corton est situé au nord de la Côte de Beaune, sur la célèbre colline du même nom. Ce terroir, à la croisée de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, bénéficie d’une orientation idéale et d’un sol argilo-calcaire riche en marnes, qui donne naissance à des vins alliant puissance et élégance. Le Clos du Roi, parcelle historique ayant appartenu aux rois de France, est considéré comme l’un des plus nobles climats du Corton. La région, au patrimoine viticole millénaire, a bâti sa réputation sur la pureté d’expression du pinot noir et une capacité unique à révéler la singularité de ses terroirs.

Un Corton Clos du Roi s’accommode à merveille d’une cuisine raffinée. Pour accompagner ce vin, privilégiez un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises, ou encore un coq au vin aux tonalités bourguignonnes. Les fromages à pâte molle affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin feront aussi d’excellentes alliances.

Pour découvrir tout son potentiel, dégustez ce vin après un passage en carafe de deux à trois heures, à une température de service idéale de 16-17°C. Ce Corton Grand Cru 2018 s’annonce déjà remarquable, mais pourra également s’épanouir en cave pendant de longues années.