Avis Viniou
Le Moillard Bourgogne Chardonnay 2021 est un vin blanc élégant issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Elaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des notes caractéristiques de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'obtenir des vins équilibrés et frais. Le terroir diversifié de la Bourgogne, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure. Le domaine Moillard, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer le Moillard Bourgogne Chardonnay, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin, ou un poulet à la crème. Des plats régionaux comme la gougère, une spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage, sublimeront à merveille ce vin.
Pour savourer pleinement ce Bourgogne Chardonnay, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur légèrement dorée, puis humez pour découvrir ses parfums subtils. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, offrant une finale nette et élégante.
