Avis Viniou
Le vin "Trenel Bourgogne Rouge 2021" est un bel exemple de ce que la Bourgogne a à offrir. Produit dans l'appellation régionale, ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, typique de cette région, célèbre pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques qui ont favorisé une belle expression aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin des caractéristiques uniques, telles que des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité. Trenel, le domaine à l'origine de cette cuvée, est reconnu pour sa rigueur et son respect de la tradition bourguignonne.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce Bourgogne Rouge avec un poulet à l'estragon ou un bœuf bourguignon, des mets qui feront ressortir les arômes fruités et l'acidité équilibrée du vin. Les champignons sauvages, qui complètent le profil terreux du Pinot Noir, peuvent être une excellente option. Pour une expérience authentique, optez pour une époisses de Bourgogne, un fromage local qui accompagne traditionnellement ce vin.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur, un rubis éclatant. Ensuite, sentez les notes de cerise, de framboise et de violette typiques du Pinot Noir. Enfin, goûtez pour découvrir une belle harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et la minéralité subtile. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des trésors viticoles de la Bourgogne.
