Vins Bourgogne Cave d'Augustin Florent - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 de la Cave d'Augustin Florent est un vin issu d'une région célébrée pour ses vins élégants et nuancés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de Bourgogne sont typiquement produits à partir de Pinot Noir, conférant des profils aromatiques de fruits rouges avec des nuances épicées et terreuses. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir remarquable, caractérisé par un sol argilo-calcaire et des techniques de vinification rigoureuses qui valorisent l'expression pure du terroir. La Bourgogne est réputée pour son climat continental influencé par ses conditions géologiques variées, offrant ainsi une grande diversité de styles de vins. La Cave d'Augustin Florent, bien ancrée dans la région, est reconnue pour son engagement envers la tradition et la qualité, consolidant une réputation de producteur fiable de vins de Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne Rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou du bœuf bourguignon qui rappellent la cuisine locale. Les champignons sauvages, les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Brie de Meaux, enrichiront également une dégustation en révélant la complexité du vin.

Pour profiter pleinement des nuances du Bourgogne Rouge 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. En observant, notez sa robe rubis brillante. En sentant, découvrez ses arômes de cerise, framboise et sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa finesse et sa persistance aromatique.