Vins Bourgogne Maison Roche de Bellene - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2015 de la Maison Roche de Bellene est un vin blanc sec issu de l'appellation régionale Bourgogne, située au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce type de vin est généralement composé de Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter les subtilités du terroir. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir unique de la Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. La Maison Roche de Bellene, fondée par Nicolas Potel, est reconnue pour son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, apportant finesse et élégance à ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer s'harmoniseront délicatement avec ce vin. Les volailles à la crème, telles qu'une volaille de Bresse cuisinée à l'estragon, souligneront sa texture ronde et son équilibre. Les fromages régionaux comme un comté affiné peuvent également créer une belle alliance gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, explorez ses arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, agrémentés de notes de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, savourez sa fraîcheur, son acidité équilibrée et sa finale élégante. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et raffinée.