Vins Bourgogne Vuilleméz - Les Beluzes - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 "Cuvée Les Beluzes" du Château Vuilleméz incarne l'élégance et le raffinement des vins de la région bourguignonne. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de chardonnay, reflète un millésime caractérisé par une bonne maturité et une belle complexité aromatique. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, apporte une minéralité harmonieuse et une fraîcheur persistante. Cette région viticole prestigieuse est renommée pour sa diversité de climats et la finesse de ses vins. Le Château Vuilleméz, avec son histoire riche, illustre bien l'excellence et le savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce vin blanc, des accords avec des plats tels que des poissons à chair blanche, comme un bar rôti ou un turbot grillé, seraient parfaits. Pour une fusion avec la gastronomie régionale, un poulet à la crème ou une terrine de volaille aux herbes fraîches révéleraient les nuances délicates du vin tout en créant une belle harmonie. Des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert accompagneraient également avec justesse ses arômes.

Lors de la dégustation de ce Bourgogne Blanc, servez-le à une température idéale de 11-13°C pour exalter ses arômes. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. À l'olfactif, découvrez des arômes de fleurs blanches, de pommes et une touche minérale. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale élégante et persistante.