Vins Bourgogne Domaine Louis Fleurot - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Louis Fleurot, établi en Bourgogne, propose avec sa "Cuvée Chardonnay" de 2023 un vin blanc séduisant. Ce cépage emblématique de la région confère au vin des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une belle acidité et une minéralité typique du terroir bourguignon. Le millésime 2023 apporte fraîcheur et élégance, souvent associées aux sols argilo-calcaires de l'appellation régionale. La Bourgogne est célèbre pour ses conditions climatiques uniques, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Louis Fleurot, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une riche histoire viticole tout en respectant l'héritage culturel bourguignon.

Pour sublimer ce Chardonnay, pensez à des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet de Bresse crémé. Les notes minérales et la fraîcheur de ce vin s'harmonisent parfaitement avec le fromage local comme le Comté affiné ou l'Époisses. N'hésitez pas à explorer la cuisine régionale, en optant pour des escargots de Bourgogne, dont les herbes et le beurre persillé magnifieront le Chardonnay du domaine.

Pour profiter de ce Bourgogne blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler davantage de nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis prenez un moment pour apprécier son bouquet en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.