Vins Bourgogne Domaine Alain Patriarche - La Monatine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Alain Patriarche, situé en Bourgogne, nous offre avec sa cuvée La Monatine 2018 un splendide exemple d'un vin blanc de la région. La Bourgogne est célèbre pour ses vins d'exception et son terroir unique, bénéficiant d'un climat favorable, avec des sols calcaires et argileux propices à l'expression du cépage Chardonnay. Ce millésime 2018, marqué par une climatologie idéale, se distingue par une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, combinées à une attention méticuleuse aux détails, confèrent à ce vin une élégance et une profondeur caractéristiques de la région. Le Domaine Alain Patriarche, fort d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, contribue à l'excellence mondiale des vignobles bourguignons.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc, envisagez des accords avec des plats délicats mais savoureux. Un poisson grillé, tel qu'un bar ou une sole, accompagné d’une sauce au beurre blanc, fera ressortir les arômes fruités et floraux du vin. Des fromages de chèvre frais, ou encore un plateau de fruits de mer, s'accorderont également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un poulet à la moutarde, une spécialité bourguignonne qui complète cette cuvée avec élégance.

La dégustation optimale de ce Bourgogne blanc s’effectue à une température de 10 à 12°C, après une aération en carafe d'une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par observer la robe, d'une couleur or pâle aux reflets scintillants. Humez ensuite le vin pour percevoir ses notes de fruits mûrs et florales. Enfin, en bouche, le vin révélera son équilibre et sa finesse, avec une belle persistance aromatique. Profitez de ce moment pour savourer la profondeur et la complexité de cette cuvée remarquable.