Vins Bourgogne Ce Qui Nous Lie - 2019

Avis Viniou

Le "Ce Qui Nous Lie" 2019 est un vin blanc issu de l'appellation régionale Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin, probablement à base de Chardonnay, typique de la région, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des raisins de grande qualité, offrant ainsi des arômes subtils de fruits à chair blanche et une minéralité fine. La Bourgogne, avec son terroir unique composé de sols calcaires et son climat continental, apporte une dimension particulière à ses vins. Le domaine "Ce Qui Nous Lie" se distingue non seulement par son histoire empreinte de tradition, mais également par son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour des accords mets-vins, ce Bourgogne blanc s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques ou de volailles en sauce crémeuse. Les fromages à pâte molle, comme un camembert bien affiné, sublimeront également ses arômes. Pour un mariage régional, optez pour des escargots de Bourgogne, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante, reflet du terroir bourguignon.